À propos
La précision du geste. La richesse des saveurs.
Un parcours international et audacieux
Une reconnaissance médiatique et événementielle notable
Un chef autodidacte animé par une quête constante d’excellence
25 ans d’expérience
Chef Dominic Tremblay
Passion • Maîtrise du feu • Gastronomie audacieuse
Chef Dominic Tremblay est un passionné de gastronomie et de BBQ dont la cuisine est guidée par l’instinct, la précision et l’émotion. Depuis plus de 25 ans, il développe son art avec une approche autodidacte, curieuse et résolument moderne.
Pour lui, la cuisine n’est pas seulement un savoir-faire — c’est une expérience à faire vivre.
Un parcours médiatique marquant
Dominic s’est présenté à trois reprises aux auditions finales de MasterChef Canada, atteignant chaque fois le Top 30 au Québec. Plus de 400 personnes ont goûté à ses créations lors de ses préparations aux auditions.
Il a également marqué la scène culinaire québécoise :
- 🥇 Gagnant de l’émission : Je suis Chef
- 🥈 Finaliste de l’émission : Meilleur que le Chef
- 🏆 Grand gagnant de l’émission : Un Souper Presque Parfait
Ces expériences ont façonné son aplomb, sa créativité et sa capacité à performer sous pression. Il adore les compétitions pour ce dépassé toute les fois .
Une cuisine nourrie par le monde
Voyageur passionné, Dominic explore chaque destination par sa gastronomie. Il échange avec les chefs locaux, découvre les produits typiques et multiplie les stages en cuisine française, bistro contemporaine et gastronomie innovante.
Il a occupé le poste de Chef exécutif au restaurant Le French Touch sur une île du Bélize, dans les Caraibes où l’établissement a été premier rang #1 sur TripAdvisor parmi 178 restaurants.
Un projet d’ouvrir son propre restaurant, Le D Bistro, dans les Caraïbes était en développement avant que la pandémie ne vienne redéfinir les priorités.
Chef à domicile & expériences privées
Depuis 2015, Dominic développe un service traiteur spécialisé dans la région de Québec, proposant une vision différente des plats préparés santé : plus raffinée, plus savoureuse, plus audacieuse.
Il a également :
- Pris le contrôle de 3 restaurants comme chef invité
- Offert des centaines de soirées gastronomiques privées
- Donné des cours de cuisine spécialisés (notamment en cuisson sous-vide)
- Chef à domicile sur demande.
En 2024, il obtient un certificat avec mention comme chef cuisinier, officialisant un parcours d’excellence construit sur l’expérience et la discipline.
L’ADN Dominic Tremblay
- Maîtrise du feu et du BBQ , et fumoir
- Précision technique et créativité instinctive
- Présentations élégantes et modernes
- Passion pour le partage et la transmission
- Recherche constante de nouvelles techniques et gôut.
Sa soif d’apprentissage est sans limite. Il est toujours à l’affût des nouvelles tendances, saveurs et techniques culinaires.
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